網絡餐飲平台如何治理黑餐館和幽靈外賣

作者: 伊人影院科技集團 / 時間: 2019-07-18 09:34:11
瀏覽次數 73

原標題:“黑餐館”“幽靈外賣”頻現

網絡餐飲平台未盡審查義務是禍首

網絡餐飲行業類似“黑餐館”“幽靈外賣”等事件時有發生,其中最主要的原因,就是網絡餐飲平台沒有盡到審查義務,導致部分髒亂差的“黑餐館”混入平台經營,也是平台上“黑餐館”“幽靈外賣”屢禁不止的主要原因。近日,陽光消費大數據研究院發布《網絡餐飲消費維權輿情數據報告》,通過匯總2018年至今年6月網絡餐飲輿情信息,分析探討網絡餐飲消費的治理情況、存在問題及原因。

七大問題困擾網絡餐飲消費

網絡餐飲又稱外賣O2O。在給消費者帶來便利的同時,也帶來了一些新問題。這些問題不僅損害消費者的合法權益,而且製約了網絡餐飲行業的健康發展。

通過對監測到的52836條敏感(負麵)網絡餐飲輿情信息進行匯總分析發現,網絡餐飲消費問題主要集中在食品衛生安全、不正當競爭、套證或假證經營、訂單配送問題、侵犯個人隱私、外賣員素質參差不齊、消費者維權舉證難七個方麵。其中,前三個問題關注度較高。

——食品衛生安全。由於網絡餐飲具有非現場、不可視等特點,其食品衛生安全相對更加難以保證。平台上公示的明明是幹淨整潔的營業場所,實際上可能是不堪入目的家庭作坊,有的食材已經過期,有的操作間甚至設在廁所。而消費者對這些存在髒亂差、經營不規範的入網餐飲服務提供者,卻根本無從核實考證。

——不正當競爭。經曆高補貼和燒錢大戰之後,網絡餐飲平台逐漸從規模快速擴張階段轉向資源掌控階段,與此同時,不規範競爭行為集中顯現。如網絡餐飲平台提供的“銷售量排行榜”,是消費者選擇商家的重要依據,但平台卻以競價的方式將排名賣給商家,誰出錢多誰就排在前麵,導致入網餐飲服務提供者的銷售量與實際銷售量嚴重不符。

——套證或假證經營。盡管監管和處罰力度不斷加強,但網絡餐飲平台上的套證或假證經營行為並未得到徹底遏製,入網餐飲服務提供者“陰陽地址”“多店一證”“僵屍複活”等問題時有發生。有的入網餐飲服務提供者自己沒有任何證照資質,靠套用別人的餐飲證照違規經營;有的以連鎖經營總店或美食城為依托,一張總店餐飲服務許可證被多個分店共同使用;還有的入網餐飲服務提供者利用飲品店的證照辦理入網登記,實際卻從事網絡餐飲經營活動。

——訂單配送問題。消費者對網絡餐飲配送服務的總體滿意度較低,不滿意的原因主要有:一是配送人員素質參差不齊,二是配送速度慢,三是配送流程難以追蹤。網絡餐飲非常注重時效,但因為配送人員不足、配送速度慢,平台提供外賣配送服務少等原因,大大影響了消費者消費體驗,網絡餐飲市場的擴張也受到製約。

——侵犯個人隱私信息。消費者在網絡餐飲平台注冊賬號時,經常會遇到“登錄即同意”的默認勾選方式,被要求授權共享位置信息、讀取手機短信、撥打電話等多項敏感信息。而平台推出有利於用戶隱私保護的權限時,卻又開始“征求用戶意見”,用戶必須手動選擇,其背後邏輯讓人難以理解。

——外賣員素質參差不齊。近年來,“偷吃客戶飯菜”“匿名辱罵客戶”“送外賣超速出車禍”等外賣員問題時有發生。有的外賣員看到訂餐人家裏的貴重物品或取餐人的美貌,甚至會產生圖謀不軌的想法和行動,這讓網絡餐飲用戶防不勝防。曾有過多次女性消費者遭遇外賣人員猥褻或強奸的報道。

——消費者維權舉證難。網絡餐飲行業缺乏有效的規範治理,導致消費者投訴不斷。由於維權舉證很難且成本較高,大多消費者對外賣質量安全問題表現出“寬容”的態度:大部分消費者會換一家繼續吃,還有一些消費者給予差評,隻有很少一部分會通過不同方式進行維權,但由於證據準備不充分或者難以取證,維權結果往往不了了之。

全程控製全程監管難以落實

陽光消費大數據研究院分析認為,網絡餐飲行業類似“黑餐館”“幽靈外賣”等事件時有發生的最主要原因,是網絡餐飲平台沒有盡到審查義務,導致部分髒亂差的“黑餐館”混入平台經營,且屢禁不止。

分析指出,盡管法律法規層麵對網絡餐飲問題已作出相應回應,但在標準體係,監管、認證、追溯、信用體係以及檢驗監測體係等層麵相對滯後。監管體係、政策和製度設置在麵對日新月異的網絡經營業態時,如果不能與時俱進,將很難跟得上且幾乎不可能跑贏變化。

針對網絡餐飲監管,目前還缺乏一套行之有效的內外協助機製。網絡餐飲安全監管是一個複雜的係統工程,需要市場監管、公安、通信管理等部門齊抓共管,但目前協調聯動不夠深入,同時監管部門與平台之間的對立狀態未完全消除。

聲明:本網所有文章(包括圖片和音視頻資料)係出於傳遞更多信息之目的,且明確注明來源和作者,不希望被轉載的媒體或個人可與伊人影院聯係,伊人影院將立即進行刪除處理。所有文章僅代表作者觀點,不代表本站立場。